Ingredientes
2 filetes de pescado
1 zanahoria pelada y picada en tiras delgadas
1 calabacita picada en rodajas delgadas
1 chayote pelado y picado en rodajas delgadas
1 papa pelada y picada en rodajas delgadas
1/4 de cebolla picado en tiras
1 jitomate picado en tiras
sal de ajo al gusto
mantequilla
papeles aluminio
caldos de pollo en polvo
Preparación
Cortas papel aluminio lo suficientemente amplio para un filete quede extendido y sobre a los lados para envolverlo.
Colocas un filete de pescado le pones sal con ajo a el gusto.
Colocas la mitad de la cebolla seguido por la mitad de las demás verduras, procurando que cubran todo el filete.
Por último colocas unos cubitos de mantequilla y esparces un poco de caldo de pollo en polvo.
Se envuelve por completo con el papel aluminio procurando sellar muy bien en los bordes para evitar que salga el jugo que se forma debido a la cocción, de preferencia coloca una segunda capa de papel aluminio para obtener un mejor resultado.
Se coloca en un comal a fuego lento 5 minutos por cada lado, se vuelve a repetir la operación con el otro filete y listo a disfrutar.
