Ingredientes
400 g Harina de Arroz
2 cucharadas polvo para hornear
250 g mantequilla
1 taza azúcar
1 cucharadita esencia de vainilla o canela molida
5 huevos
100 g pasitas
Hojas maíz secas, hidratadas.
Preparación
Mezcla la harina con el polvo para hornear.
Acreme la mantequilla con el azúcar y la vainilla o la canela. Agregue uno a uno los huevos sin dejar de batir.
Añada la mezcla de la harina cernidas y las pasitas; mezcle en forma envolvente hasta obtener una masa homogénea.
Forme los tamales colocando un poco de la masa en cada hoja de maíz. Envuelva y coloque en una vaporera o tamalera. Cocine durante 1 Hora o hasta que el tamal se despegue con facilidad de la hoja.
